材料：豆干四块，红椒3个，麻辣黑菇酱1/4罐，白芝麻适量。
做法：
1、准备豆干、红椒、麻辣黑菇酱与白芝麻等料理食材。
2、将豆干逐一切成细条状后，放置于一旁备用。
3、取一平底锅，热锅后放入橄榄油，再放入豆干，翻炒片刻。
4、适量放入红椒、麻辣黑菇酱一同翻炒片刻，即可。
5、盛盘时，洒上白芝麻增色即可。
功效：
1、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
2、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
3、豆花等豆制品和蜂蜜都是营养佳品。
木耳炒鸡蛋怎么做好吃
1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。
2、辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。
3、泡发黑木耳150克。
4、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。
5、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。
6、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用。
7、锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末。
8、加入胡萝卜片先煽炒。
9、再加入黄瓜片翻炒。
10、再迅速下入泡发好的木耳翻炒。
11、炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制。
12、加盐调味。
13、快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
木耳怎么吃好
老醋黄瓜拌木耳原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
木耳炒肉第二天还能吃吗
1、根据实际情况而定。
2、木耳是生活中常见的一种真菌食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，其中的营养价值比较高，木耳煮熟之后是很容易与空气中的物质发生反应而滋生细菌以及微生物的，要是常温条件下，将木耳进行了隔夜，那么就不建议再进行食用了。
3、但要是将煮熟的木耳用保鲜膜包起来，放进了冰箱进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制木耳细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，这时候是可以吃的。
