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青豆和鸡蛋一起炒能不能吃

2023-12-15 11:48:03人气:27

做法如下:

材料主料:鸡蛋300克

辅料:青豆50克

调料:植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克。

做法:

1、 将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;

2、 姜去皮切末,葱切花;

3、 炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。

食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

青豆和鸡蛋一起炒能不能吃

延伸阅读

青豆怎么做好吃

1、雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻,是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末,青豆洗净,沥干水分。将锅烧热,下入青豆,翻炒至八九分熟,先不必放盐,因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀,如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干,如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡,根据个人口味可以稍加一点酱油,再加入少许鸡精,即可出锅。

2、辣椒炒青豆。将青红辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,沥干水分。加热锅子,放少许油,下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下,更加能出辣味,不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒,炒至八九分时加入盐,出锅前加味精即可。

3、青豆炖豆腐。将青豆洗净,放入砂锅,加七八分满水,大火煮开后转中小火慢慢炖,直到青豆尝着有些软烂为止。将豆腐切块状后放入砂锅一起煮,加入盐,再次煮开后关火,加入鸡精调味即可。

发芽的青豆粒可以吃吗

可以。青豆在受到外界的一些条件影响后很容易就会长芽,而这种发了芽的青豆可以食用,味道也不会受到任何影响,营养价值还非常高。其含有的不饱和脂肪酸以及大豆磷脂,可以保持人的血管弹性。

青豆有什么营养价值:第一种,青豆中含有大量的不饱和脂肪酸,进入体内,可以维持血管的弹性,能够有效预防血管僵化。

第二种,青豆中含有一定量的胡萝卜素,可以起到抗氧化作用,能够有效预防衰老。另外还可以起到解毒功效,能够有效促进胃肠的消化与吸收,起到预防便秘的作用。

第三种,青豆中含有一定量的皂角苷以及蛋白酶抑制剂,可以有效预防胃癌及肠癌。

青豆汤怎么做好吃青豆汤的吃法

青豆汤主要材料:青豆100克、洋葱末适量、黄油适量、面粉适量、盐适量、胡椒适量、鸡汤适量。

做法步骤:

1、锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,用大火煮沸;

2、用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤浓稠;

3、用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍,回锅煮沸,加盐、胡椒调味后装盆即可。

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