根据情况而定。辣椒酱腌制时间应在2天以内20天以上辣椒腌制品在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第4至8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失；腌制品一般时间短的应在两天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用，辣椒酱应腌制一个月时间，这会使辣椒酱味道香辣入味。
吃了辣椒觉得辣心了怎么办呢
喝牛奶或者酸奶可以缓解症状。
辣的感觉其实是因为一种会引起辣感的物质产生的，而牛奶中的蛋白质具有冲洗胡椒或辣味的效用，如果吃了过辣的食物，解辣最好的办法就是喝热牛奶，可以让胃迅速的舒服，解除刺激。
辣椒能和啤酒一吃吗
1、辣椒能和啤酒一吃。
2、啤酒清凉、解渴，还可以开胃。补充维生素，主要是b族维生素。啤酒当中含有许多微量元素，还可以预防癌症。喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。 少量喝酒，可疏通血管，舒适身体，顺气开胃。
3、吃辣椒可以提升味觉的敏感度。适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。辣椒对健康的益处在于：健胃、助消化；预防胆结石；降血糖；辣椒有减肥作用。
汗蒸过后能吃辣椒吗
汗蒸过后能吃辣椒，但是如果所处地方空气干燥，建议适量少吃。当身体湿气重的时候，可以每周汗蒸一次，通过排汗将体内多余的湿气代谢出去。但汗蒸的次数不宜过频。
湿气就是指体内的水分，湿气重，就是体内的水太多了，身体已经带不动了，所以就会出现沉重的症状，包括头的沉重、身体四肢的沉重等等，一旦这些湿气没有及时的代谢出去，就会导致风湿、肌肉疼痛、肠道不适等疾病的发生。当雨水偏多时，还可以吃些麻辣的食物，包括麻辣烫、火锅等，这些食物可以使皮肤表面的温度渐渐升高，进而出汗，将体内的热量带走，湿气也随之而去。但麻辣食物不宜过多、过频的食用，每周一次是没有问题的。
