切开后，放到凉开水中浸泡2至3个小时；取少许盐，在柚皮上擦一下擦；柚皮剥下来，去掉里面的白瓤，拿一个小锅，里面放上水，水开后放入两大勺盐，再放入柚皮，煮到柚皮软化后将柚皮捞出，水倒掉；将煮过的柚皮切丝；架上另一只锅，水开后放入切好柚皮和去掉白膜的柚子肉，再加白糖或冰糖煮。
柚子吃多了对身体有危害吗
柚子吃多对身体的危害在于：
1、柚子性寒，食用太多会引起腹泻；
2、柚子食用太多会使胃部寒气太重，从而引发一系列肠胃疾病；
3、食柚量过多会引起不良反应，甚至引发中毒；
4、食柚过多会引起胃部酸痛，也会使牙龈酸痛。
苦了的柚子还能吃吗
正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会有苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是可以食用的。但柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味会大大增加，这时就不能继续食用了。
如果柚子苦可能有以下几个原因：
1、柚子苦味主要是柚子内的生物苷而导致的苦味。
2、柚子不熟也会发苦。
3、吃柚子时，如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。
4、柚子分好几种，胡柚会比较苦。
5、放久了柚子变坏，也会发苦。
猕猴桃和柚子可以在一起吃吗
1、柚子和猕猴桃是可以一同吃的，一同吃不会对身体引发不利的影响，而且两种水果都是低糖、低热量的水果，所以吃了也不会长胖，恰恰相反可以起些节食的效果，而且都能清热降火。
2、柚子和猕猴桃的营养都是很丰富的，不管是分道扬镳吃还是一同吃，它们的营养都能被人体吸收到，特别是女性吃这两种水果是非常好的，不仅可以清肠通便、排毒养颜和减低血糖，而且还能增强体质。
