柚子是有些苦味的， 且苦柚子降火。
由于后期经过嫁接，品种改良，所以 苦味才慢慢减少。
柚子可以拌沙拉，也可以泡水喝。
挑柚子的方法：
1、看形状。柚子要上尖下宽；
2、闻香气。熟透的柚子，味道芳香浓郁；
3、按压叩打果实外皮，看是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差；
4、观察表皮。表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄。
怎么挑好吃的柚子
1、首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子较好吃。
2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
3、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。
4、此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好。
苦味柚子可以吃吗
有一些人在买到柚子后发现有苦味，那么苦味柚子可以吃吗？接下来就来为大家解答一下这个问题，一起来看看吧。
正常的柚子有一点苦味是正常的，柚子本来就是寒性的食物，味道如果很苦代表它的寒性重，这时柚子可以吃，只是口感不好而已，柚子坏了也会有苦味，这时就不能吃了，柚子坏了的表现还有外皮已经枯萎，白瓤也已经变色。
柚子发苦的原因
1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似于黄酮，这类成分带有苦味，所以吃白瓤会有苦味感。
2、有一些品种的柚子是有苦味的，比如说胡柚，这种柚子成熟以后也会有苦味，这种柚子多用在药里。
3、柚子烂了之后肉也会有苦味，这时就不能吃了。
以上就是为大家介绍了苦味柚子可以吃吗，希望对大家有所帮助。
柚子是苦的怎么回事能吃吗
1、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。所以说对于苦的柚子也是可以吃的，但是要注意太苦的柚子不宜吃。
2、如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应。
