哈密，是新疆维吾尔自治区下辖地级市，位于新疆东部，是新疆通向中国内地的要道，自古就是丝绸之路的咽喉，有“西域襟喉”、“中华拱卫”和“新疆门户”之称。哈密的特色美食有：哈密瓜、羊肉焖饼子、烤羊肉串、烤馕、羊肉手抓饭、拉条子、烤包子、野蘑菇汤、凉皮子、土火锅、羔羊扒肉、烤全羊、哈密大枣、巴里坤油酥馍、笼蒸肉等。
哈密瓜变软还能吃吗
1、没烂就能吃
哈密瓜熟过了是可以吃的，前提是你要确保哈密瓜没有烂，也没有其他的味道，这样的哈密瓜就可以吃，当然太熟的哈密瓜口感可能会变差一点，吃起来软软的，但是对营养并不会造成什么影响，可能会变得更甜。所以如果发现哈密瓜熟透了先闻一下有没有酒味或者其他的异味，再看看有没有什么地方烂了，如果没有就可以放心食用。
2、烂了不要吃
如果发现有地方烂了最好就不要吃了，哈密瓜一般有一点地方烂了，整个瓜都会烂得比较快。可能有些人会将烂的部分切掉然后吃好的部分，劝大家最好不要吃，因为整个哈密瓜基本上都被细菌污染了，即使看不出来，里面也是有细菌残留的，所以尽量不要吃。特别是如果有特殊的味道就更加不能吃，吃了可能会出现中毒的症状。
西瓜和哈密瓜能一起吃吗
西瓜和哈密瓜都属于葫芦科的植物，且都在夏季成熟，它们之间并不存在食物相克的问题，同食哈密瓜和西瓜也不会给身体带来不良影响，反而会给你带来不一样的美食体验。
同食的好处
哈密瓜和西瓜都具有消暑降温的功效，能让你更加愉快的度过这个夏天。另外他们还含有丰富的果糖、维生素、氨基酸、铁、镁、磷等营养元素，能有效帮助身体提高抗氧化性，让你的青春更加持久，而且对于低血糖、便秘、咽喉疼痛等毛病也有显著疗效。
同食的禁忌
哈密瓜和西瓜都属于凉性的水果，所以一次性不宜吃的太多，否则容易导致腹痛、腹泻等症状的发生。
女性经期是一个相对特殊的时期，这段时间需好好保护自己，要少吃西瓜和哈密瓜，否则可能出现痛经、月经紊乱等现象。
冰过的西瓜和哈密瓜吃起来非常痛快，但它们对于肠胃的刺激也相当大，建议食用时速度不要过快，也不宜多吃。
哈密瓜和什么食物不能一起吃
1、哈密瓜不能和梨一起吃，梨属寒性水果，而哈密瓜果品性质亦是偏寒，两者如果一同食用，会导致腹胀，引起不适感。
2、哈密瓜不能和香蕉一起吃，香蕉味甘性寒，有清热润肠，促进肠胃蠕动的功效，但如果肾衰病人和关节炎病人同时食用哈密瓜、香蕉会导致病人病症加重。
3、哈密瓜不能和蟹类一起吃，蟹类食物性寒，如果两者同时食用，会引起胃部的不适感，甚至导致消化不良、腹痛腹泻等症状。
4、哈密瓜不能和牛肉一起吃，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，但如果与哈密瓜同食，两者就会在胃里面发酵，从而出现腹痛腹泻等症状。
5、哈密瓜不能和啤酒一起吃，大量饮用啤酒易伤肝伤胃，尤其同时食用啤酒喝哈密瓜，会会引起胃部的不适感，甚至导致消化不良、腹痛腹泻等症状。
6、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后者不宜多食以及糖尿病人不能吃哈密瓜。
