虽然阿胶过了有效期也还能食用，但这并不意味着阿胶可以无限制地存放下去。阿胶的质量和保存环境、温度、湿度等都有着密切关系。所以单纯以存放时间长短来衡量阿胶的质量是不准确的。过了保质期的阿胶能不能服用，关键还在于保存。如果陈阿胶打开后发现有碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味甚至发臭等现象，那么这个阿胶无论存放了几年都是不能吃的。
桃胶过了保质期还能吃吗
桃胶过了保质期就不能吃了。
虽然桃胶的保质期很长，但是过了保质期之后的桃胶会滋生大量的细菌，食用后对人体是百害而无一利的，所以过期的桃胶是不能继续食用的。
辨别桃胶是否过期的方法：
桃胶是不规则的块状树脂，颜色为淡黄色、黄棕色，断面有光泽，琥珀色、干净透明、没有杂质的桃胶质量较佳。桃胶含有较多的糖分，过期可能会出现发黏、粘手的情况，桃胶被氧化后颜色会变黑，因此过期桃胶可能是黑色。
泡面过了保质期还能吃吗
泡面过了保质期后，就不能吃了。
一般情况下，泡面为了储存，会添加一些防腐剂。而泡面放置的时间一长，泡面中的油脂和防腐剂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，因此不能食用。
泡面的保质期一般标注在包装封面上。而且泡面在保质期内的话，泡面的生产企业对该泡面的质量会进行负责。但保质期并不是识别泡面是否变质的唯一标准，食品可能由于存放方式、环境等问题而过早变质。
月饼保质期过了2个月还能吃吗
1、过期月饼最好不要吃，因过期或霉变的月饼，食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应，同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素，该物质可能致癌，会给人们的身体健康带来极大的危害。
2、月饼虽好吃，但还是有些人不适合吃的，如患有溃疡的病人进食月饼后会使胃酸分泌增多，对溃疡面的愈合极为不利；胆结石患者进食月饼后会促进胆汁的分泌，会引起胰腺炎及胆结石疼痛；而三“高”（高血压、高血糖、高血脂）和肥胖的人群进食月饼，会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变粘稠，而导致症状的加重。
