可以做红烧鸭子，做法如下：
鸭子切大块，入水焯过，冷水清干净；热锅炒白糖，放入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，有粘糖葫芦的味道时，迅速入冷水，没过鸭块；鸭子如果1斤，加入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个；高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。
腌制的咸肉要过几天才可以吃啊
腌制时间2天以内或20天以上可以食用，科学测定，咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用，所以咸肉可以用东西压几天，一个月以后食用。
辣白菜怎么腌制好吃简单
1、先将白菜切块，然后加盐搅拌均匀，待用。接着将苹果等切末；
2、然后依次加入盐，味精，鸡精，辣椒面，白酒，搅拌均匀，再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。
3、最后将白菜放入冰箱，密封保存15天以上就可以腌制好了。
腌制的咸鸡蛋能炒着吃吗
蒜苗炒咸蛋做法：
1、蒜苗清洗干净。
2、咸蛋剥壳对切两半，蒜苗切段。
3、热锅冷油，放入蒜苗的茎部煸炒。
4、放入叶子煸炒，放入鸡蛋，翻搅均匀，调味即可。
