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腊八蒜腌制起沫了能吃吗

2023-12-04 08:36:03人气:18

腊八蒜腌制起沫是乳酸菌发酵产生的。想要消除可以滴点白酒消除。

腊八蒜,传统腊八节食俗。陈醋腊八蒜的传说。在我们家乡,每年的农历十二月,习俗叫做腊月。农历十二月初八,俗称腊八,不过腊八是我国相沿成俗的腊八节。

腊八蒜腌制起沫了能吃吗

延伸阅读

生木瓜怎么腌制好吃

1、买几个青木瓜,洗净削皮,把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条(长度多长自己喜欢)。切好后,晒干,晒成无水分即可,不用太干。

2、晒干后,准备配料,取几个干大蒜,剥皮,拍碎剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。

3、取一个密封的容器,把干木瓜装进去,把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。

4、倒一些烧酒(几毫升即可),再倒酱油浸满木瓜,一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

鲜鱼自己腌制吃了对身体的危害

腌腊制品最好不要经常吃,对身体有影响。主要是这类食物在制作过程中容易产生亚硝酸化合物,容易致癌。

烹饪方法:1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干。

2、准备好葱姜蒜,辣椒。

3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。

4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅。

注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐。

咸豆角怎么腌制好吃不烂

1、买回来的豆角先用盐水浸泡二十分钟,去除一下残留农药,泡好清洗干净以后在太阳底下暴晒一个小时左右,经过暴晒之后豆角就不容易变质了,这一步非常重要。

2、准备适量的淘米水。淘米水就是我们清洗过大米的水,这种水是腌酸豆角的必备品,如果用清水,腌出来的酸豆角味道就会略逊一筹。在淘米水中加入适量的食盐,食盐的用量也就是一斤的豆角加十克的食盐,把食盐搅拌融化。

3、把晾晒好的豆角放进干净的坛子里,再加入几瓣大蒜,喜欢吃辣的还可以加入一把洗干净的小米椒,水的用量没过豆角就行,最后再倒入两瓶盖高度白酒,把坛子口封严实了,放在干燥通风的地方,大概一个星期左右就可以食用了。

4、腌豆角的容器一定要无油无水,否则会非常容易变质。豆角腌好往外捞的时候我们也要注意,捞的筷子也一定是干净无油无水的,这样豆角的存放时间才能长。

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