主料：草鸡腿、黑木耳、白果。
配料：鸡精、油、盐、料酒、姜、葱。
步骤：
1、将草鸡腿洗净，斩大块，用盐和料酒腌15分钟。
2、将白果用开水煮熟，剥去果壳与果衣。
3、将黑木耳泡软，洗净。
4、起锅热油，加入姜丝和鸡块煸炒。
5、待鸡块转色，放入适量清水和料酒，大火煮开，然后小火炖50分钟。
6、放入黑木耳，再放入白果，中火煮8分钟。
7、最后加入盐、鸡精和葱花即可。
土豆和木耳可以一起吃吗
1、土豆和木耳可以一起食用，两者一般不会产生相克反应。
2、黑木耳中含有大量的铁元素，土豆中含有大量的淀粉，两者一起食用后可以起到补血益气、健脾养胃以及滋阴补肾等作用，还可能起到一定防癌抗癌的作用。但是黑木耳最好不要和田螺一起食用，两者一起食用可能会出现消化不良的现象。也不建议一次食用过多的土豆，其可能会加重胃肠道负担，也会诱发消化不良。
黑木耳的吃法
1、黑木耳炒山药：将山药去皮，洗净，切成薄片状。
2、将黑木耳泡发，注意黑木耳不要泡太久，像泡几天就不可取了，这样容易产生毒素，吃了之后，容易中毒，一般上午泡发了，晚上就可以用来炒了。
3、炒法：先热油，然后倒入山药翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最后加调味品即可。
黑木耳凉拌隔夜可以吃吗
1、黑木耳凉拌隔夜不建议食用，一般过夜茶里边常有很多的亚硝酸钠，对身体是很不太好的，身体也是不可以新陈代谢的，不建议吃过夜的菜。
2、由于没吃了的凉菜，就算放入电冰箱，也在所难免遭受病菌侵犯。而再拿出来服用时一般也不会加温，因此那样的凉拌菜吃下去非常容易造成胃部不适。权威专家觉得，最安全性的方式 ，還是没留剩菜剩饭，但我们中国人节俭，许多 家中无法保证，那麼，最少保证凉菜不必留，叶茎类蔬菜水果也尽可能不必留宿。
