提供一种食用方法：咸鸭蛋清拌豆腐。
做法：
1、将原料准备好。
2、将豆腐放入盆中，带上一次性手套，把豆腐抓碎。
3、将咸蛋清切碎。
4、倒入豆腐中，放入香油，放入味精。
5、葱花切碎，放入盆中，搅拌均匀即可。
蛋清做的奶油可以直接吃吗
蛋清做的奶油不可以直接吃，蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。蛋清+糖用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。
打发的蛋清可以生吃吗急急急
蛋清打发后能变成像奶油一样的东西，这个不是真正的奶油，而是蛋白霜。尽量不要生吃， 蛋清是叫做天然水的蛋白质 ，为蛋黄提供水源的生鸡蛋内可能含有寄生虫寄生菌等。 打发后与空气中氧气充分接触，促使了细菌繁殖建议吃熟的。
蛋清做的奶油可以不煮就吃吗
奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，直接用蛋清做的不是奶油，只是外观类似奶油，但是口感和味道都与奶油不同，不能直接食用，不能代替奶油来做蛋糕。
