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木耳泡了再晒干还能吃吗

2023-12-01 11:30:04人气:92

可以吃,只要木耳没有发霉变烂,泡了后再晒干是可以吃的。由于木耳长时间浸泡会使营养成分流失一些,并且会影响口感,所以木耳最好吃的时候再泡,防止反复泡发木耳,也要避免长时间泡木耳。

凉拌西兰花木耳做法:木耳提前用水泡发,然后清洗干净。将西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,蒜切末备用。锅中倒入适量的水烧开,然后把木耳放入锅中,再放入一点食用油,焯2分钟。将西兰花和胡萝卜放入锅中,焯1-2分钟。

所有蔬菜捞出过凉水,沥干水分备用。取空碗,放入蒜末、1勺盐。锅中倒入少许油烧热,然后浇在蒜末上,这时会闻到蒜香味。接下来,往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀,料汁就做好了。将料汁倒入蔬菜中拌匀。

小技巧:木耳泡发好,在清洗时可以往盆里放一两勺淀粉多搅拌一下,然后冲洗两三次,就可以轻松去除木耳表面细小的杂质和残留的沙粒。在焯蔬菜时,往锅里少加一点食用油,可以让焯好的蔬菜颜色更加漂亮。西兰花要后放到锅中。因为西兰花不适合焯水太长时间,否则会失去其脆感。

木耳泡了再晒干还能吃吗

延伸阅读

熟的木耳泡多久就不能吃了

1、煮熟的木耳很容易滋生细菌,将其放在冰箱内冷藏时,建议保存时间不要超过24小时,否则熟木耳也会因为滋生细菌而变质。

2、此外煮熟的木耳浸泡时间太久之后,木耳里面的营养成分会大量流失,且口感会变软。其营养价值和食用价值都大大降低,建议尽快食用完熟木耳。

3、平时吃熟木耳时,还需要注意木耳不适合与萝卜、麦冬一起吃。否则与萝卜一起吃容易引起过敏性皮炎,与麦冬一起吃容易导致胸闷。

藕与木耳能一起吃吗

1、可以一起吃。藕是有大量淀粉,木耳都是菌类,所以可以食用(凉拌或素炒),营养都很好。

2、取1节藕,清洗干净后,削去藕的外皮,放在盘中。

3、取1把干木耳,泡在水中。

4、等干木耳泡开后,去除木耳的根部,清洗干净后,放在盘中。

5、把藕切成薄片,放在装有木耳的盘中。

6、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡,在锅中的油烧热的时候,洗一个红尖椒,切成小段后,放进锅中。

7、在闻到锅中的红尖椒炸香的时候,把盘中准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下。

8、在听到黑木耳发出响声的时候,用铲子把黑木耳拨到锅的一侧。把盘中准备好的藕片倒入锅中,同时翻炒几下。

9、然后,把黑木耳和藕混合在一起,并加入少量的水,在锅中的水烧滚的时候,加入1勺南德,1/3勺盐,翻炒几下,让调料和菜混合均匀。

10、盛起出锅,装入盘中。

木耳鸡蛋芹菜能一起煮煮吃吗

能。做法如下:

中火热油,炒鸡蛋,上碟,备用。瘦肉切丝,加入姜蒜、少许糖、盐、生抽、油腌制,鸡蛋加点盐搅拌均匀。锅里热油,爆香肉丝,再加入木耳翻炒均匀,加入芹菜,加少许糖、适量盐翻炒均匀。最后倒入炒过的鸡蛋,翻炒均匀。上碟后撒上炒香的白芝麻即可。

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