韩式拌冷面的做法：
1、干冷面泡水半个小时，开水下锅，煮2到3分钟，捞出，反复用清水冲洗至没有粘液；
2、芝麻酱一大匙，韩国辣酱一大匙，白糖一大匙，白醋一大匙，泡菜汁两大匙，蜂蜜一茶匙混合均匀，加适量的盐调味；
3、煮好的冷面加入酱料，拌匀，放上喜欢的配料。完成。
冷面怎么做好吃又简单
1、锅内水大滚时，先加点沙拉油或植物油与少许盐，增加面的味道与滑顺口感，锅内热水大滚时再下面条，并转成中小火煮滚后，加200c.c .冷开水，再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油，以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌，以免面条沉底黏锅。
2、捞起盛盘后用扇子或电风扇将面条快速扇凉，建议将面条分次夹起扇凉，至不再产生热烟。油面不建议过冷水或冰水，以免面条吸水膨胀。
3、在降温后的面条加沙拉油或植物油拌开，接着再继续吹风，至面条全凉。
4、把砸好的蒜泥放入调味碗中，加入盐、醋、凉拌汁、麻油、芝麻酱、蚝油、香醋兑成一碗调味酱。
5、面凉之后，浇上制作好的调味酱和黄瓜丝、火腿丝一起拌匀装碗，放入切开的鸡蛋和辣白菜，撒上花生碎即可享用。
长吃冷面好不好
经常吃冷面的危害：
胃里突然进来了凉的食物，胃遇到冷会收缩，分泌的胃酸就会减少，不利于消化，影响食欲。饭前吃冷的会影响食欲，导致营养缺乏。常吃冷面易引起诱发腹痛等症状，而且容易导致消化不良，引起胃肠功能障碍。
炸冷面怎么做好吃
1、主料：冷面1片、鸡蛋1个、火腿肠1根。
2、调料：油少许、洋葱适量、香菜适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、糖醋适量。
3、准备食材，香菜摘洗干净，洋葱去皮洗净。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀。香菜切碎，洋葱切碎，火腿肠去皮，冷面一片，表面薄薄地刷层色拉油。
5、空气炸烤箱的烤网铺上锡纸，将刷油的一面的冷面朝下放入烤网中，然后倒入蛋液，用刮板将蛋液摊平摊均匀，火腿肠放在边上一起炸一下。
6、选择空气炸功能，设置180度预热5分钟，然后放入烤网，180度炸5分钟，实际上用了3分钟，鸡蛋炸熟就好。
7、取出炸好的冷面片，然后将其翻转，有鸡蛋的一面朝下。
8、刷一层甜面酱，再刷一层辣酱，然后放上火腿肠。
9、再放上准备好的洋葱碎和香菜碎。
10、从一边卷起来就ok了，吃的时候可以切块淋上糖醋或者直接卷上包装纸拿着吃，用空气炸锅只需3分钟，口感滑嫩。
