上夜班的人除了炒菜油脂，平时可以适当食用肥肉，多食用半肥瘦的肉类更佳。熬夜班的体力劳动者，日常菜肴要多放油。此外，最好不要单纯食用植物油，长期单一食用植物油容易使得体力劳动者出现乏力现象。
适合上夜班吃的排骨汤怎么做
适合上夜班吃的清炖排骨汤做法：
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
上夜班煲什么汤喝好呢多吃什么好
上夜班的人适合喝的汤有:
1、排骨汤；
2、鸡汤；
3、猪脚汤。
对于上夜班的人来说，可以少食多餐，多喝水，多排泄。多吃以下的食物对身体比较好:
1、低能量食物。黄瓜，西红柿，苏打饼干等；
2、水果。包括低糖型或中等含糖型水果，如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等，及高糖型水果，如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝等；
3、奶类制品。包括全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等；
4、小糕点。包括苏打饼干、小蛋糕、甜饼等；
5、各种粥类。如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等。
上夜班的人吃什么水果好
上夜班的人需要吃富含维生素c，对提高免疫力，促进人体新陈代谢有帮助如：
1、苹果，性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素a、维生素b、维生素c和膳食纤维，含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
2、橘子，营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12、8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素b0.08毫克，维生
