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干木耳有酸味还能吃吗

2023-11-26 09:18:03人气:22

干木耳有酸味还能吃。因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

干木耳有酸味还能吃吗

延伸阅读

西葫芦黑木耳一起吃好不好

西葫芦中含有维生素和微量元素,木耳中含有铁,经常食用西葫芦和木耳对我们的身体很有好处,西葫芦炒木耳的味道非常鲜美,是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。

主料:西葫芦一个,黑木耳一把。

步骤:

1、拿一个西葫芦洗干净,将其先切成片状,然后切成条状,放入盘中;

2、取一把黑木耳,在水中泡开;

3、在木耳泡开后,去除根部,洗干净,切成长条状,放入盘中;

4、取一个红干椒,洗干净,切成段,放入盘中;

5、洗锅,点火,在锅中倒入适量的油,把火调到大火档;

6、在油烧热后将准备好的红辣椒倒入锅中,翻炒几下;

7、在闻到香味后将准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下;

8、在听到黑木耳炸响时,将准备好的西葫芦倒入锅中,翻炒;

9、在西葫芦变色时,加入适当的盐、酱油等调味料,搅拌使其均匀;

10、出锅,盛入盘中。

冬天木耳泡12小时还能吃吗

冬天木耳泡12小时还能吃,口感可能会有所下降,营养也会遭受到一定破坏。

木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

苦瓜木耳能一起吃吗

1、苦瓜木耳能一起吃。

2、在食物的营养成分及性味上来看,苦瓜性寒、味苦,含有不少的纤维素、水分、维生素、碳水化合物、以及钾、锌、铁等多种矿物质元素,而木耳性平,主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素c等多种维生素,以及多种微量元 素,者的营养成分、性味之间互不冲突分,因此可以同食。

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