吃蒜苔并不是吃得越多越好。因为蒜苔吃多了会影响维生素b的吸收，大量食用蒜苔还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
蒜苔不宜空腹食用。因为蒜苔有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用蒜苔。
蒜苔炒面条怎么做好吃
用料：葱，姜适量，猪肉30克，圆葱半个，盐适量，蒜苔100克，鸡精少许，老抽半勺。
步骤：
1、锅内放入清水煮沸，下面，5到6分钟，将面捞出，过下水待用。
2、肉切丝，葱姜切丝，蒜苔切拇指长大小，圆葱切丝。
3、热锅倒油，油热放入肉煸炒，然后放入葱姜炒出香味，倒入蒜苔，放入盐，鸡精。翻炒片刻，再放入圆葱，加老抽。
4、加入面条，快速翻炒片刻。关火，将面盛入盘内即可。
蒜苔豆角肉的汤面条怎么做好吃
1、主料：五花肉150克、面条200克、干黄酱250克、黄瓜1根、姜1块、小葱2根 卞萝卜1个、白砂糖2茶匙；
2、准备好所有食材；
3、小葱取一半和姜一起切碎；
4、干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态；
5、锅中倒油；
6、下入五花肉丁；
7、不停煸炒至五花肉熟透、出油；
8、倒入姜末；
9、倒入稀释好的黄酱；
11、分三次加入清水，期间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态；
12、加入2茶匙白砂糖；
13、最后撒入切好的葱末；
14、另起一锅，煮面；
15、煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可。
蒜苔炒肉怎么做好吃
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖即可。
