材料
猪肉糜,芹菜,现成的馄饨皮,盐,生抽,料酒,蚝油,鸡蛋2个
做法
步骤1:芹菜洗净摊开晾一下控干水分,然后切碎。
步骤2:猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3:把拌好猪肉糜倒入芹菜里,打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4:用碗装起馄饨馅,然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5:一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了,煮这种大混沌的话,水烧开,然后倒入馄饨,一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水,小半碗凉水就可以了,这样来回三次就可以了。
荠菜大馄饨馅怎么做好吃
1、烫捞荠菜。锅中烧开水将荠菜烫一下捞出,同时把洗好的青菜也烫熟捞出。
2、制作荠菜泥。分别将荠菜和青菜切碎,最好不要用机器绞,手工切碎能保留必要的纤维质感和水份。
3、包馄饨。包裹馄饨时加馅料要适量,不要认为自家包就可以拼命加,这样煮的时候不仅容易破皮,而且影响了口感。
4、制作馄饨的底料汤。馄饨与饺子的区别是馄饨有汤,饺子蘸料,馄饨汤底也是需要讲究的,用提前熬好的骨头汤最好吃。
怎样做馄饨馅好吃
1、材料:虾、馄饨皮鸡蛋、盐、葱姜、橄榄油。
2、葱姜全都切成末,将虾洗净剥掉虾壳,去掉虾线,将虾仁完整地剥出来,放入适量料酒以及葱姜腌制片刻。
3、用料理机将腌制好的虾仁打成虾肉泥,没有料理机也可以用刀背将虾仁剁成虾泥,放入适量盐、鸡蛋清以及橄榄油,搅拌均匀备用。
4、取出馄饨皮,取一些馅料放到皮中,包起来轻轻一按一个馄饨就做好了,开水下锅,煮开后等馄饨都浮在水上时即可捞出享用。
牛肉大葱馅馄饨怎么做好吃
一、食材:
牛肉、大葱、鸡蛋、姜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、食用油。
二、做法:
1、牛肉馅放一个鸡蛋,加清水泄开;
2、 大葱先切丝,再切成碎末;
3、 拌馅:葱,姜末,盐,料酒,酱油,白胡椒粉,油;
4、 准备一碗清水,开工;
5、 放馅料,先对角捏,另外两个角叠放。用筷子沾点水会好捏;
6、 包好了,多的冻入冰箱;
7、 碗里放香菜,紫菜,少盐,味精,香油;
8、 馄饨煮好,盛到碗中,调了点辣椒油。