全聚德烤鸭的吃法：
材料：盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克。
做法：
1、将烤箱预热到190度。
2、将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。
3、在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。
贵阳哪家的北京烤鸭最好吃
九品坊北京烤鸭，地址：贵州省贵阳市南明区花果园大街1号花果园购物中心3层301号。小胖子北京烤鸭，地址：贵州省贵阳市南明区青云路城市方舟二楼88号集贸市场二楼。金钰坊北京烤鸭，地址：贵州省贵阳市观山湖区北京西路32号世纪金源购物中心c区4层。京都前门烤鸭，地址：贵州省贵阳市南明区花果园1期18栋3楼123号门面。梨香园北京烤鸭，地址：贵州省贵阳市云岩区民生路42号。京铺烤鸭，地址：贵州省贵阳市观山湖区碧海社区服务中心碧海商业广场丽阳天下。葛么爷烤鸭，地址：贵州省贵阳市云岩区北京路万科公园5号底商二楼233
北京烤鸭怎么吃
1、烤鸭烤熟以后可能是金黄色或者是重枣红色。
2、下一步，厨师会将整只烤鸭片成薄片。说实话，看着厨师的刀工手艺也是一种享受。
3、将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌。黄瓜丝有时换成其他水果，比如说哈密瓜条。
4、将面饼放在小碟子里。
5、用筷子夹取部分鸭片，蘸上一些甜面酱，并放在面饼上。
6、把辅料放在鸭肉和面饼上，卷成卷，然后就可以大快朵颐。
北京当地人哪里吃正中烤鸭
烤鸭分两种，一种是焖炉，一种是挂炉。有名的代表就是便宜坊和全聚德。两者都很有悠久的历史，可以去官网上看看，里边有很多品牌资料。
全聚德，王府井就有一家店。便宜坊距离王府井最近的是崇文门新世界店。
坐车路线如下：
王府井步行约150米，到达王府井路口南站。乘坐104路，经过2站，到达崇文门西站。也可乘坐104快, 103，步行约10米,到达崇文门 。
