螃蟹四个部位不能食用。
1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。 2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
西瓜螃蟹能一起吃吗
1、吃了螃蟹以后不能马上吃西瓜，螃蟹是属于海鲜类事物，不可以和水果一起吃。两种食物一起吃，可能会出现胃肠道不良反应，可能会导致出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
2、虾类、螃蟹类的食物中含有一定量的五价砷类化合物，西瓜中含维生素c，维生素c有氧化的作用，两种一起吃也有可能产生毒性，出现中毒反应。所以一般建议吃了螃蟹以后不要立刻吃西瓜，至少间隔2到3个小时以上再吃，这样可以有效的吸收两者的营养价值，又不会产生毒副作用。
有子的花蟹怎么吃
1、蒸蟹法：
水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
2、秘籍蟹：
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法：先把蟹处理干净，切成4～6块，起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用，把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用，把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
3、豉汁蟹：
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱。
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量。
做法：把蟹处理干净，切成六块，起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用，把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
吃阳澄湖大闸蟹有什么好处
好处：
1、蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收；
2、螃蟹中硒的含量可以达到每百克56、7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力；
3、螃蟹中维生素a和维生素e的含量也很高，对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。
