青椒炒皮蛋，做法：
准备好皮蛋两个、青椒150克、虾皮20克、鸡粉、盐适量和必需的调料品；将虾皮洗净，沥干水分备用；将皮蛋去壳，洗净并切小块备用，青椒洗净并切丝；另拿一碗，加三汤匙白开水和适量鸡粉、盐配好调味汁；在锅中倒入适量食用油，把虾皮放入锅中翻炒，虾皮翻炒至香味出来即可；将皮蛋，青椒放入锅中与虾皮一起翻炒均匀，再将先前调味汁加入锅中翻炒，炒至汁干即可，关火；准备盘子盛出即可使用。
皮蛋不能和什么混吃
与皮蛋相克而不能与之一起吃的食物主要有：黄鳝、甲鱼、李子、红糖等。1.皮蛋不宜与黄鳝一起吃，二者同吃容易腹泻。2.皮蛋不宜与红糖白糖一起搭配，长期这样吃容易出现胃部疾病。3.皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。这些食物属于相克的食物，搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。另外，皮蛋虽然美味，但含有较多的铅，不宜多吃，尤其是处于发展阶段的小孩更应该少吃皮蛋。在选购皮蛋时还要注意，蛋壳剥开后，蛋白应是暗褐色的透明体，且具有一定的韧性。如果是被污染或者是坏的皮蛋，那么会呈现青绿色，韧性较差，容易松散，不宜吃。皮蛋不能多吃。皮蛋即松花蛋，是一种味美的食物，因食用方便、口味独特，深受大家喜爱。然而，值得注意的是，偶尔吃皮蛋对身体无害，但如果经常大量食用皮蛋，则会给身体健康造成不良影响。
秋葵能和皮蛋一起吃吗
1、可以的。秋葵是具有十分好的降压效果，可以用来治疗高血压这种慢性疾病，无论是凉拌，还是爆炒都是非常好吃，不过现在大家都是比较喜欢吃凉拌秋葵，可以让秋葵保存着原本的口感和营养价值，而且秋葵食用起来是没有那么多禁忌，就算是皮蛋这种食物也是可以和秋葵放到一起来食用。
皮蛋和辣椒可以一起吃吗
辣椒炒皮蛋制作材料：辣椒炒、皮蛋、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将辣椒和皮蛋切成块，并放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将辣椒和皮蛋放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，烧制10分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，并炒制10分钟即可。
