1、秋葵长白毛是发霉的征兆。发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。2.食用发霉的秋葵会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题，霉菌有毒，如果摄入的量又很大的话，那么很有可能会生命危险。3.发霉的食物多含有黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
秋葵和什么不能一起吃
1、秋葵不能和粟米、大麦、小麦等粮食作物一起食用，秋葵本身就是寒性食物，若再与寒性的主食搭配很容易对身体造成伤害。
2、秋葵不能和其他寒凉的蔬菜一起食用，虽说寒性植物有清热解毒的作用，但若是服用过量，很容易对胃肠道造成伤害，寒凉的蔬菜如茄子、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白等，最好不要和秋葵一起吃。
3、秋葵不能和寒凉的水果一起吃，很多人喜欢饭后吃一些水果来中和油腻感，但是吃了秋葵之后，不要选择吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果，不然油腻感没解除，反倒是让胃肠受了寒。
4、秋葵不能和甲鱼一起吃，秋葵和甲鱼一起吃容易造成中毒的现象。另外寒凉的鸭肉、兔肉与螃蟹、田螺等寒凉的肉类食物也是不能够和秋葵一起吃的。
5、秋葵不能和寒凉的茶类一起食用，如绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等含量的饮料，这样很容易造成消化不良或者是胃肠不适导致腹泻。
秋葵一次最多可以吃多少根
1、150克左右。
2、虽然秋葵营养丰富，但是秋葵偏寒性，食用后会加重体内的寒凉之气，过量食用的话容易影响脾胃的正常生理功能，可能会出现腹泻、腹痛的症状，长期下来不利于身体的健康。
3、而且秋葵里面的黏液蛋白和表面细小的绒毛都属于过敏源，食用过多话很有可能会引起人体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、红肿的症状，建议每次食用150克（8根）左右即可，过敏人群食用之前建议先做好过敏源测试，确定不过敏后方可食用。
秋葵吃不完怎么保存
1、冷藏和冷冻：如果一次吃不完秋葵，我们就需要合理的保存了，大家可以把秋葵焯水保存，也可以将秋葵放在冰箱装在保鲜袋里面，或者保鲜盒里，冷藏保存就可以的。
2、秋葵一般在常温下保存，最多10天就不能再吃了，因为在较高的温度下保存秋葵的话，秋葵很容易老化、变黄，甚至会腐败，吃了之后，会闹肚子。所以我们要在选购秋葵的时候，认真挑选表面没有伤痕、手感不发硬，捏起来比较柔韧并且秋葵的棱角有毛的品种，是最佳的。
