秋葵长毛了就不能吃了，长毛了即说明秋葵已经发霉。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵怎么炒好吃又简单
1、秋葵开水下锅焯水一分钟，捞出后冷水浸泡，将秋葵切去头尾后，装盘备用；放上装饰菜，将准备好的调料与姜、蒜、香菜末、小米辣末混合调成酱汁，将酱汁浇在秋葵上即可完成。
2、抗抑郁，一个鲜为人知的事实是秋葵充满了抗抑郁化合物。保护心脏，秋葵中的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉，从而降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。哮喘，含有丰富的抗氧化剂和维生素c，是医生对呼吸系统健康强烈推荐的食物。
秋葵吃法大全
1、材料准备好，秋葵洗净去蒂。
2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。
3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用。
4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。
秋葵根可以吃吗
推荐秋葵做的菜：秋葵培根卷
主料秋葵10根、培根5片；
调料：胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、油适量；
厨具：煮锅、平底锅。
制作步骤：
1、培根冲洗干净，用适量的生抽和胡椒粉拌匀，腌制一会儿；
2、锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入；
3、煮开后，秋葵颜色变深，关火；
4、秋葵捞出放盘中放凉；
5、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好；
6、锅中放少许油，将秋葵培根卷放入；
7、中火煎熟，即可。
