1、如果保质期时间内三分之二时间是处在寒冷的冬季，放置的地方温度也较低。食用前看颜色没有发灰的现象，另外闻气味，有发霉的气味仍然是面粉的淡淡的固有气味。再就是用小勺翻看内部没有小虫之类的有机活物。那么食用了也是不要紧的。
2、如果超过保质期且起霉生虫等比较严重的话，吃了会强烈致癌。
用面粉怎么做饼饼吃
1、将面粉放入盆中。
2、将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）。
3、将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金黄色，即可取出。
4、鸡蛋饼的特色是：面饼光滑，柔软，色泽金黄，可以切开吃，也可以卷着土豆丝，黄瓜丝一起吃！营养丰富，口感饱满，制作简单！是不可多得的一道家常主食。
面粉可以做什么简单吃的
1、可以做疙瘩汤，锅内煮水少量的同时将面粉放入另外一个小盆内，一点一点加水，同时用筷子快速搅动，等到面粉都变成细小的疙瘩时即可。水开后将面疙瘩放入，加入适量盐跟鸡精调味即可。
2、可以做面饼，面粉放入小盆内加水同时用筷子搅动，直到变成粘稠液体，加入适量调味品（盐、鸡精、五香粉等随意发挥），葱（如果有的话）切细末加入搅匀。平底锅内放少量油烧热，转小火。将适量面粉液倒入锅内（初次别太多），用铲子将溶液抹平，摇动锅避免粘锅，差不多成型了翻面，就可以做成
3、面粉还可以用来包饺子，一般包饺子选用的是高筋面粉。
火腿肠和面粉怎么做好吃
1、火腿鸡蛋饼：先将面粉中倒入清水慢慢搅拌，然后将切好的火腿丁加入面糊中，再加入一些打好的鸡蛋液，还能加入香葱等自己喜欢的调味料，将面糊做成适当粘稠度时，锅中烧热油。
2、然后将面糊一点点倒入锅中，刷成一层薄薄的面饼，等待底部成形后就可以慢慢翻一个面，两面都差不多变成金黄色就可以了，火腿鸡蛋饼比较薄，非常容易煎熟，一定要注意不能煎糊了。
