黑绿豆哪些人不宜吃

黑绿豆这些人不宜吃：体质偏寒的、正服用各类药物的、体质虚弱的人。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

延伸阅读

早餐吃薏米燕麦绿豆粥的好处

早餐吃薏米燕麦绿豆粥的好处如下：

1、薏米绿豆粥将薏米与绿豆的功效合二为一，常食能增强免疫力和抗炎，具有健脾利湿、止泻排脓，用于脾虚腹泻、关节疼痛、水肿、脚气、皮肤粗糙等；

2、薏米，食药同源，性味甘淡微寒，有清热排脓，利水消肿的功效，常食可保持人体皮肤光泽细腻，对消除斑点有良好的疗效，薏米的营养价值高，可做粮食食用，味道和粳米相似，且易消化；

3、绿豆，具有消暑益气食疗功效，有解毒的效果，使体内毒素尽快排出，常食能对降低血压和胆固醇，有效防止动脉粥样硬化。

孕妇能吃发芽的绿豆吗

孕妇能吃发芽的绿豆，属凉性的，可以适当吃一点的，建议不要多吃。豆制品营养丰富，含有多重蛋白质和维生素，孕期可以吃的。孕期饮食要营养丰富、多样化，不要偏食，多吃些新鲜的水果和蔬菜以及坚果等。

绿豆芽生吃有毒吗

绿豆芽最好不要生吃，因为绿豆芽生吃对身体不好，容易导致食物中毒，以及影响钙质及一些营养物质的吸收。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。