细木耳不可以生吃的，细木耳就是黑木耳。黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g；还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。
能将银耳和木耳炖在一起吃吗
黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴
木耳和什么在一起炒好吃
主料：木耳、鸡蛋。配料：葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。步骤：1、泡好的木耳去蒂，摘成片。2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。3、葱姜蒜切片。4、鸡蛋打入碗中打匀备用。5、锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水。6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用。7、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香。8、此时下切好的青红椒片，转中火翻炒。9、然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。10、加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒，最后淋香油5克，出锅装盘。
山药和木耳红枣一起吃有什么好处
山药润肠，红枣补血，木耳润肺补肾。
山药不仅营养美味，而且有着非常好的养生功效，它不含有非常丰富的淀粉和蛋白质，而且有着非常好的补脾养胃，润肺生津的功效，不同的烹饪方法可以带来非常好的养生功效。
山药和红枣一起吃营养丰富，对身体的补养功效更佳，而且还能为人体带来很多其他的好处，具有补中益气、补血养血、补气养元、补肾益精、健脾养胃、消除疲劳、扩张血管、润肺止咳、解毒排毒等功效，适当食用还可以治疗脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠、神经衰弱、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精早泄、腹泻等不适病症。
