红心柚子和西柚的口味各有特色。红心柚的果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的胡萝卜素和番茄红素。因为胡萝卜素是在人体内能转化成维生素a，有利于维护上皮细胞的完整性，所以，冬季适量多吃点红心柚事有利于预防呼吸道疾病的。西柚中富含多种维生素，以维生素c尤为丰富。另外，西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果，对于维护心脏、血管、肾脏等器官的功能具有良好的效果。因此，西柚也是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
白菜豆腐跟柚子可以一起吃吗
不能和柚子一起吃的食物
1、螃蟹
两者同食会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；
2、胡萝卜、黄瓜
同食会破坏柚子中维生素c的营养价值；
3、猪肝
猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素c相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
柚子糖怎么做好吃
1、食材：柚子皮2个、白糖500克、水300克。
2、柚子从底部开，这样容易剥皮，也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉，不然会影响口感，刮蒲薄的一层就好了。
3、用盐搓一下果皮，把表皮的腊去掉。然后切条，切1厘米宽这样。然后放大盆中用清水泡。因为会浮起来，可以用个大玻璃碗压上面。
4、隔两三个钟换一次水，每次都要把水挤干再换水，重复多次。总共泡三天，柚子皮条会越来越软，会浮胀，苦涩味也去得差不多了。最直接的方法是掐一点果皮尝一下，没有什么苦味了，就可以了。没有固定要泡多久，勤换水苦味就去得快。
5、泡好的柚子皮条挤干水分，放入锅中加水烧开。烧开了就捞出，待晾凉了再挤干水份。这时候挤出的水先不要倒掉，用秤来称一下，为之后的加糖量做参考，糖必须比水多，不然翻炒柚子皮会花很多时间，但是没有固定的量，推荐使用水与糖的比例一般是1：1.5与1：2之间。
6、干净锅中放水，加入白糖（也可以放冰糖），开火先让糖融化后再倒入挤干水份的柚子皮，翻炒均，让每一根柚子皮条都均匀的沾上糖水，然后文火继续翻炒到水份变干，然后关火，用锅铲把柚子皮条摊开，待它自行冷却。
7、冷却后，柚子皮表面会有一层糖霜，不是很厚，也不会很甜。柚皮糖可以祛痰下火，作为孩子的小零食挺不错。
五类人群不宜吃柚子
1、体质虚寒者不宜吃柚子。柚子味甘性寒，而脾胃虚寒者体寒的寒气比较重，过量食用容易诱发或者加重其病情，导致人体出现腹痛，腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。
2、肝功能不良者不宜吃柚子。柚子的营养价值以及食用价值是很高的，适量食用对人体的健康具有好处，但由于柚子中含有一定量的活性成分，这些物质对人体肠胃具有一定抑制作用，肝功能不好者食用之后很容易导致其产生不适反应，引起中毒。
3、高血压患者不宜吃柚子。柚子具有一定降血压的作用，引起很多高血压患者会食用，但要注意服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应，其次就是服用降压药时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。
4、经期女性不宜吃柚子。由于柚子性寒，所以对于经期女性来说一般是不建议吃的，因为经期女性体质比一般人相比来说会弱一些，这时候过量食用柚子很容易加重其胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
5、服避孕药女性不宜吃柚子。研究表明柚子对避孕药的影响比较重服用了避孕药女性，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么会增加其怀孕的几率，也就是说柚子可能会影响避孕药的作用。
6、吃柚子的季节一般是每年的10月份-11月份。
