方法:
1、锅内加入800克水,烧开后加入熟猪油,搅匀后加入面粉,用小火加热,将油、面用勺子搅匀,面烫透后取出,放案板上晾凉,加凉开水250克,分数次加入面中,反复揉搓至均匀,饧放。
2、白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。
3、烫面团分成小剂,按成皮,包入糖馅,收口后按成扁圆形。4.平底锅放入花生油烧热,放入糕坯,待油糕冒出气泡时,推至锅边,炸2至3分钟熟透即可。
年糕长毛长霉点还可以吃吗
1、年糕长毛长霉点是不建议吃的,这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌,这种霉菌毒性极强,大量食用会危害人体组织,甚至直接造成死亡,不过若是黄曲霉素只侵袭年糕表层,将表面发霉地方切掉,里面没有变质、发霉,经高温烹饪后可以继续食用。
2、糯米发霉了不能吃,是因为这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌,它的毒性极强,是砒霜的68倍,若是大量食用会危害人体组织,严重更会直接致人死亡。
3、不过黄曲霉素一般都是侵袭年糕表面层的,若是将表面发霉的地方切掉,里面还是新鲜没有变质、异味的,经过高温烹制之后还是可以继续食用的,不过傲视霉变范围已经到达了内部,就不建议吃了。
年糕发霉了其他地方煮了能吃吗
1、年糕发霉了其他地方煮了不能吃。
2、各地的年糕做法大同小异,一般都是用米制成的年糕较多,有些霉菌是可以食用的,而有些则不能。发霉食物中的霉菌能产生毒素,有很强的致癌作用。并且,不同的霉菌毒素的毒性作用不同,有的会对肝脏、肾脏造成损伤,有的能引起神经系统的症状,有的能导致皮肤炎症。不过有类似毛豆腐一样的发酵食品是可以吃的,一般发霉食品不要再食用,如果对发霉的霉菌不了解而食用发霉了的食品,引起肠胃问题甚至食物中毒的可能性比较大,没有必要冒险。
鸡蛋炒年糕简单又好吃
1、准备鸡蛋 葱洗干净切碎。
2、年糕放入水里浸15 分钟 我买的是冷藏的,比较硬。
3、大蒜、尖椒切碎。
4、锅里热油,爆香蒜末。
5、放入鸡蛋煎至凝固。
6、放入年糕翻炒。
7、加一点点清水。
8、放入辣椒快速翻炒。
9、倒入生抽。
10、放一勺盐。
11、放入一点鸡精,翻炒均匀。
12、洒上葱花。
13、即可出锅了。