原因：
1、不会相冲：蘑菇跟木薯不相冲，不会产生不良反应，可以同吃。
2、营养丰富：蘑菇含有大量的蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素，热能量相对较低，能提高机体免疫力。木薯富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。两者同食用，营养更加丰富。
蘑菇：是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
木薯：属于直立灌木。有肉质长圆柱形块根，块根肉质富含淀粉，可供食用或作糊料。
山药能和蘑菇一起吃吗
山药烩蘑菇的做法。
1、将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。
2、山药去皮切小片。
3、油热后，加入蘑菇、山药、炒熟。
4、接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量蟛蜞酱和糖调味即可。
山药炒香菇的做法。
1、将山药削皮切片,香菇切成块。
2、锅内放油烧热后放入肉片葱花。
3、放入香菇翻炒1分钟。
4、放入山药翻炒，翻炒3分钟。
5、加入适量调味料，翻炒均匀即可出锅。
洋蘑菇怎么吃
1、洋菇芥菜。材料:洋菇:4两、芥菜:半斤。红萝卜:1小块。盐:少许、味素:少许。制作方法:将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。油锅烧热,将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟,再加入洋菇、调味料拌炒均匀,即可盛盘供食。
2、洋菇沙拉。材料:洋菇罐头1罐马铃薯1个三色蔬菜2/3杯蛋2个沙拉酱3大匙制作方法:将马铃薯去皮洗净后切丁,放入滚水中煮熟捞起沥干。将蛋煮成水煮蛋并切粗丁备用。打开洋菇罐,将汁沥干备用,对切成两半。将所有材料放在一起,加入美奶滋搅拌均匀即可食用。
哪些人不宜吃蘑菇
1、痛风病人、关节炎病人：
一般新鲜菌类的都是凉性食品，因为它们生长的环境潮湿阴凉，性质偏于阴寒，所以痛风病人、关节炎病人吃阴寒性的蘑菇会加重病情。
2、肾阳虚患者：
出现肾阳虚时，一定要注意不能吃些凉性食物，因为吃这些食物会伤到我们的阳气，而且，还难以消化，患有便秘的患者，更不能去吃这些食物，应该多吃一些有助于通便的食物。
3、皮肤病患者：
蘑菇还具有发物性质，对很多皮肤病患者也会引起发作，包括荨麻疹和湿疹，以及一些皮肤过敏性疾患等，都要谨慎食用。
