鳌虾烧红菇制作步骤如下：
1、准备食材：红蘑菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒；
2、将红菇洗净，切成四瓣；
3、将大虾去壳并切下尾部；
4、在平底锅中用旺火化开黄油，放入葱；
5、直至油呈金黄色，将虾尾肉放入煎炒；
6、放入红蘑菇；
7、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒；
8、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干；
9、出锅。
南瓜和蘑菇能一起吃吗
南瓜和蘑菇能一起吃，对于一些降血压降血糖的人来说有着非常好的作用，而且还能促进身体的肠胃的分解。南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可减少肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。
如何炸蘑菇更好吃
炸蘑菇大家并不陌生吧，很多人也都会炸，那么你知道怎么炸出来的蘑菇更好吃么。下面我们就来看一下炸蘑菇的做法吧。喜欢的朋友可以试着在家做一做。方法也很简单。食材在超市都可以买到。做出来的炸蘑菇也比较下饭。
首先我们准备蘑菇撕成条并且清洗干净。
放入开水中煮熟后捞出备用。
加入一勺孜然粉，一勺胡椒粉。并且加入少许的盐。
加入两勺面粉，一勺淀粉。并且打入一个鸡蛋。搅拌均匀。
锅中烧油，油温五成热的时候放入做好的蘑菇。
炸制金黄色就可以捞出食用了。
炸好的蘑菇还可以怎么吃
我们都知道，蘑菇是比较常见的一种菌类食物，它的种类比较多，吃起来味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。蘑菇的吃法有很多，炸着吃就是其中比较受欢迎的一种吃法，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
炸好的蘑菇还可以怎么吃？
炸好的蘑菇除了直接食用之外，还有一种吃法，那就是蒸着吃，具体方法是：碗中放入葱段、姜片、八角、花椒然后将炸好的蘑菇放在碗中，倒入由清水、酱油、食盐和鸡精调配好的料汁，上屉蒸30分钟，取出后扣入盘中即可食用。
择好的蘑菇怎么保存
蘑菇里面含有水分比较多，所以很容易腐烂，所以想安好保存最好的办法是保持干燥。可以购买后，将其晾一下，以使蘑菇表面的水分减少，然后用保鲜膜包好并将其冷藏存放在冰箱中。
如果您一次购买大量蘑菇并想吃新鲜的蘑菇，则可以先将新鲜的蘑菇干燥，然后将其放入塑料容器中，并在每层蘑菇上撒一层盐，这样细菌就不会增长。吃时，只需将盐洗净即可。
如何避免蘑菇中毒
不要乱吃乱猜野生蘑菇，不要吃你不认识的蘑菇，像头上戴帽子（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的这些蘑菇都是有毒的，请不要食用；如果食用蘑菇，请不要同时喝酒，这会增加毒素的吸收，因此有时会加剧中毒症状。即使吃了无毒的蘑菇后，也可能会发生化学反应并引起中毒。
