蛋饺做好后烧制方法：
1、用锅里油炒香葱花。再放入火腿片翻炒。
2、接着放蘑菇一起翻炒，将蛋饺放入。
3、放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。
4、放入青菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。
蛋饺鱼丸怎么做好吃
1、材料：米酒、酱油、干生粉各小匙，b料：高汤8杯，c料：盐1小匙。
2、虾仁去肠泥，洗净，剁碎，加猪绞肉及a料拌成肉馅；鸡蛋打入碗中打匀工；香菇洗净，去蒂，切丝；豆苗、鱼丸洗净备用。
3、锅中倒1小题油烧热，倒入半大匙蛋汁煎成圆片，加1小匙肉馅，翻卷成半圆形，制成蛋饺。
4、锅中倒入b料烧开，放入鱼丸、蛋饺以及c料，再加入香菇、豆苗煮熟即可。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃的窍门
食材：饺子皮：低筋面粉五百克，清水二百六十克；饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋四个，盐少许；
步骤：
1、将面粉与水一起放入面包机；和面二十分钟，成光滑面团后停机；将面团用湿布盖上，醒十分钟；
2、馅料：锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用；韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好；鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用；
3、包饺子：将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连：在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮；将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料；
4、煮饺子：每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘；锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮；等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩。
蛋饺怎么吃
可做砂锅腐竹蛋饺煲。
主料：蛋饺200克。
辅料：腐竹100克，盐2克，西红柿200克，姜葱蒜20克，菊花菜100克。
方法步骤如下：
1、热油爆香姜蒜末；
2、下入西红柿粒并炒出红汤；
3、加入盐和适量的清水；
4、大火煮上三分钟转入砂锅中；并加入提前泡好的腐竹；
5、加入菊花菜，向砂锅中加入蛋饺；
6、煮至蛋饺熟透后即可。
