当前位置:首页 > 吃什么

卤鸡爪怎么做比较辣比较好吃

2023-11-09 18:18:03人气:68

做法一:

食材:鸡爪300克,卤汤1锅;

制作步骤:

1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净;

2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可;

做法二:

食材:鸡爪200克,葱适量,姜适量,冰糖适量,卤料适量,盐适量,老抽适量;

制作步骤:

1、鸡爪洗净,剁去指甲;

2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟;

3、捞出,洗净,晾凉;

4、葱姜切片,准备冰糖适量;

5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖;

6、加入鸡爪,烧开;

7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。

卤鸡爪怎么做比较辣比较好吃

延伸阅读

拌鸡爪怎么做好吃窍门窍门

1、鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精。

2、把鸡爪洗干净,然后从中间斜着切开,把姜切片,蒜切碎。

3、烧水,把姜片放入水中,水开后放入鸡爪,倒入适量米酒和盐,煮5一6分钟,然后关火捞出。

4、用凉开水反复冲洗几次,直至鸡爪变凉,然后放入蒜米,鸡精(用少开水兑),生抽,再倒入陈醋约泡到鸡爪一半。

5、搅拌均匀后放冰箱,中途翻两到三次,建议腌足12小时,非常脆口美味,搅拌时要记得放酸辣椒,如果有麻油还可以加上一点。

成品卤鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪备好。

2、卤料备好。额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。

3、坐锅烧热水加姜片料酒。

4、放鸡爪下去焯水去腥。

5、然后捞出洗净。

6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。

7、放入鸡爪、加料酒、生抽、盐、水烧开后转小火15分钟,泡几个小时更入味。

在家如何做鸡爪好吃又简单

1、凉拌鸡爪,首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制,煮前用清水冲洗掉粗盐,烧开水之后放入鸡爪,焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪,再烧开水,放入鸡爪,加适量的料酒和姜片中,小火煮10~15分钟,用筷子可以轻松的扎进去就可以,煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后。

2、再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右,浸泡好的鸡爪放入容器里,加入备好的葱姜蒜香菜,辣椒,蚝油,陈醋,酱油,清油,芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号