早餐吃红薯最好不要吃鸡蛋，因为这两种都是比较难于消化的食物，两个如果合在一起吃的话，就会给我们的肠胃带来一定的负担，严重的话，甚至还会胀气的情况。
正确食用红薯也是有很多好处的。因为红薯含有丰富的营养物质，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食中的佼佼者。
早餐能吃哪些早餐
1、面包＋牛奶。可以提前从超市里面买袋装或者散装的面包，然后在购买一些袋装的牛奶或者可以直接冲着喝的热饮，非常适合早晨吃，而且也很有营养。
2、速冻的饺子或者馄饨。可以之前自己在家里面包好了饺子或者馄饨放在冰箱里面，然后等早晨吃的时候直接拿出来一煮就可以了。非常的方便而且美味。
3、面条是非常方便的食物。在家里我妈妈自己一个人时就喜欢煮面条，可以清水煮，也可以用油煮。主要还是看自己的口味了，如果自己喜欢肉，可以提前炖好了，放在冰箱里，等煮面条的时候放上一些就可以了。
4、鸡蛋的营养也很高，而且吃的样式也很多，而且很省事，所以可以吃个鸡蛋也是一个不错的选择，然后配上一些牛奶、黑芝麻、豆奶粉等等热饮是非常不错的早餐。
早餐怎么吃丰富
1、粮谷类食品，这类食物可以给人体提供能量、碳水化合物，是早餐中必不可少的，例如面包、馒头等。
2、肉类、禽蛋类食物，这类食物可以供应人体蛋白质，营养极为丰富，例如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、鸭蛋等。
3、新鲜蔬菜和水果，这类食物可以供应人体大量的无机盐和维生素，使营养吸收更全面，更有利于人体健康！
4、早餐吃的好等于是为一天的工作和学习打下了好的基础，我们在早餐中安排的食物特点最好是容易消化、有稀有干。建议人们每天食用一定量的奶类与奶制品、豆制品，这类食物可以给人体提供大量的钙类物质，使人们饮食更均衡，营养更全面。
吃早餐的方法
1、早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。
2、每天早上都应该喝奶类或豆浆，补充蛋白质和钙质。奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。牛奶比其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，豆浆其实比牛奶更易吸收。
3、碳水化合物含量丰富的粮谷类食品。如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。
4、蛋白质含量丰富的食品。如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，没有富含蛋白质的食品，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。
5、维生素和矿物质含量丰富的食品。如新鲜蔬菜、水果或果汁等。这是对早餐质量的提升，在早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。
6、早餐尽量清淡。早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。
