椰肉粉红色还能吃，新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化，一般是粉色。
椰肉:椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
红色素辣椒能不能吃
如果是天然长成的红色辣椒是可以食用的，但如果是通过后天人为的加上色素，不管外界称它有多么健康，实际上它肯定是会危害健康的，只是问题的轻重而已。辣椒红色素，又名辣椒红、辣椒油树脂，是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素，占总量的百分之五十至百分之六十。此外，还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，还可以有效地延长仿真食品的货架期。
年糕煮后变红色能吃吗
年糕煮后变红色能吃。年糕煮久了变成红色了，凡是年糕放久了发红的，一般都是用糯米做的年糕。发红的主要原因是由于做年糕的糯米粉含有的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染。轻度感染后的年糕会现出红色，重度的还会有酒味。
年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
淡红色西红柿能下面条里吃吗
1、粉皮西红柿大多是在秋季收获的口感有点面面的也是能下面条里吃的。
2、粉皮西红柿的颜色比较淡，里边含有的丰富的番茄红素，胡萝卜素含量少。
3、科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
