材料:整鸡1只、干香菇15朵、红枣、枸杞10粒、姜片、盐、酱油、料酒、葱段、干淀粉
做法:
1、整鸡冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,去掉鸡脖子上的淋巴也放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟;
2、香菇放水泡发,洗净,切成两半或四半,香菇水沥出较为干净的部分备用,红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用;3、置炒锅放底油,油热后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色;
4、另置砂锅,放入清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞烧开;
5、将鸡块放入砂锅中,大火煮沸,转小火炖40分钟后,加入香菇再炖20分钟后,加盐调味即可出锅。
牛肉砂锅饭怎么做好吃
1、用料:牛肉250克、洋葱3/1个、酱油2勺、鲍鱼汁2勺、盐适量。
2、把洋葱,腊肠切好,备用。
3、牛肉下点盐,鲍鱼汁,酱油腌好,备用。
4、待米饭快熟时把洋葱,牛肉,腊肠平铺在饭上,倒入一勺酱油,小火煮5分钟,关火焖10分钟就可以了。
5、洒入葱花,搅拌均匀就可以吃啦,牛肉砂锅饭就做好了。
砂锅老黄瓜怎么做好吃
1、食材明细:老黄瓜适量、烧肉骨头适量、红枣适量、枸杞适量。
2、老黄瓜洗净,然后切成块。
3、电子砂锅盅内注入烧开的水,加入烧肉骨头。
4、将老黄瓜块放入炖盅内。
5、加入适量的枸杞及红枣。
6、盖好盖,按自动钮炖3小时左右。
7、炖好时,放精盐、味精调好口味即成。
砂锅怎么做好吃
1、牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。
2、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
4、倒入牛肉翻炒。
5、烹入料酒炒香。
6、加入白糖继续翻炒。
7、再加入老抽和生抽。
8、炒制牛肉上色关火。
9、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
10、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
11、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
12、土豆绵软放入洋葱,然后开大火。
13、加入盐调味。
14、淋入少许水淀粉勾薄芡。
15、最后撒上香菜关火。