不能吃，食用油过期后会出现酸败现象，分解后会出现环氧丙醛等致癌物质，食用后易中毒，酸败油脂急性中毒的毒性作用，主要有刺激胃肠道、造成机体缺氧、使细胞内能量代谢发生障碍。
食用油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油等。
过期的爆米花还能爆着吃吗
不能吃，爆米花属于粮食，过期会发霉，不可食用。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。 取适量的玉米等放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。
原理：在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4到5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
过期花生米能吃吗
过期食品会滋生大量的细菌，可能引起食物中毒，最好不要吃。
长期食用过期发苦的花生米有可能会导致肝癌、食道癌等疾病的发病率增加，不过偶尔食用几粒一般是不会对身体造成较大的不良影响的。
要看你的保存方法了。保存的方法不一样，保质期不一样。
第一种：先把花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后用塑料袋装起来或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可保1年不变质。
第二种：就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
第三种：生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
胖大海过期了还能吃吗
1、胖大海过期了不能吃。过期的胖大海中可能会产生一些霉菌或其他对身体有害的微生物，喝了过期的胖大海不仅可能无法达起到治疗作用，反而可能会导致肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，所以过期的胖大海建议不要再继续服食。
2、胖大海别名 ：大海、大海子、大洞果、大发，梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子。呈纺锤形或椭圆形，长2～3cm，直径1～1.5cm。先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。
