芝麻菜虽然营养很丰富，而且做出来的菜肴非常的美味，但是要知道芝麻菜是不可以生吃的，因为如果把芝麻菜生吃的话，那么会影响到正常的消化，尤其是对于消化能力不好的人，更要注意避免生吃芝麻菜，必须要将芝麻菜煮熟煮透后才能吃，否则的话，不仅不利于肠道的吸收消化，还会对健康造成影响。
选择吃芝麻菜，可以将芝麻菜做成自己喜欢口味的菜肴来品尝，比如把芝麻菜做成清炒类的菜肴，或者是把芝麻菜做成汤类，有很多种做法，当然不管是哪一种做法，都必须要把芝麻菜烧熟，而且要在烧熟前将芝麻菜清洗干净，这是需要大家在吃芝麻菜的时候格外注意的。
芝麻酱上一层油能吃吗
芝麻酱上有一层油能吃，芝麻酱上面一层浮油也是正常，是油酱分离所导致的。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
熟黑芝麻怎么吃
1、直接泡水喝。
2、用料理机打碎，拌糖或者盐，夹在馒头或者面包里面吃。
3、用破壁机打成芝麻酱，每天吃一口。
4、跟糯米一起用豆浆机打成芝麻糊。
5、做各种点心的时候洒在上面。
6、黑芝麻具有很好的食疗作用，比如：润肤养颜、补钙之王、润发乌发、降血压、补肾益气、增强记忆力、强健骨骼等。
黑芝麻糊可以和水果一起吃吗
黑芝麻糊可以和水果一起吃。无配伍禁忌，水果经常吃可以补充维生素及微量元素，还有一定量的粗纤维，具有辅助通便的作用的，黑芝麻也含有维生素及微量元素，经常喝具有乌发养颜的作用。据营养学家科学分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
