瓜子属于坚果类食物，其营养成分很高，含有大量维生素、蛋白质及油类，过多食用会导致肥胖，减肥期间的人建议少吃瓜子等坚果类食物。
瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜子中的上品。
吃生瓜子有什么好处
吃生瓜子的好处：
1、生瓜子本身含有维生素、蛋白质、油类，可以补充人体日常所需的营养物质。
2、生瓜子可以增强消化功能和增强食欲，这是因为生瓜子的香味刺激了舌头上的味蕾，使它呈兴奋状态，传至消化器官。
3、生瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，可以降低体内胆固醇。
小狗好像吃到瓜子皮卡着了怎么办
如果情况不严重可以用以下方法：
1、轻轻按摩脖子边。
2、灌入微量的醋。
3、分散它的注意力，使小狗不要过于紧张。
4、影响呼吸的话可以用圆头镊子取出，不要用手取以免被咬伤。
如果情况十分严重，自己解决不了问题，可以带小狗去宠物医院让专业人士处理。
一般瓜子皮卡住都不是很严重，以后要注意不要喂有壳的食物，以及带有骨头的肉类，可以先去壳、去骨再喂给它。
晚上吃原味瓜子会胖吗
会胖，因为原味瓜子本身属于坚果类食物，其实富含脂肪，而且本身饱腹感并不强，很容易进食过多，因此往往会导致你食用的热量，比你正常进食晚餐后摄入的热量还要偏高很多。
瓜子（又叫瓜子儿，俗名叫边果）是瓜的种子，也是一种常见的休闲零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。
其中葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异，外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
