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凉拌百叶丝怎么做好吃

2023-10-31 15:06:03人气:18

主料:薄百叶200g。

辅料:芝麻油10ml、香菜适量、鲜酱油30ml、老干妈豆豉辣椒酱适量、香醋5ml、熟芝麻适量。

步骤步骤:

1、准备百叶,香菜洗净后切段;

2、准备炒香的芝麻;

3、锅内水开后加入百叶,在沸水里煮一分钟后捞起,待凉;

4、碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋;

5、加入10ml毫升芝麻油;

6、加入一小勺老干妈豆豉酱拌匀;

7、砧板上铺上保鲜膜,把百叶卷起,切成细丝;

8、放入碗中和调料拌匀,撒上白芝麻即可。

凉拌百叶丝怎么做好吃

延伸阅读

豆腐凉拌怎么做好吃

1、原料:嫩八公山豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、调味汁酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。

2、简易版本:白豆腐一块,香油、麻油、葱花。

3、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。

4、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。

5、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。

6、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。

凉拌香蒿怎么做好吃

香蒿使用盐水洗净,摘下叶子部分,保留叶柄,码盘;使用酱油2勺,白糖1勺,淋在香蒿上,在淋少许麻油;蘸料准备。准备小碗,在其中放入鸡精,味精,呛油若干,搅拌。凭个人喜好加入辣椒油,葱油,香油,蒜蓉,搅拌均匀。

凉拌糖醋藕怎么做好吃

材料:莲藕1段,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽。

做法:

1、藕刮皮洗净,切片片备用。

2、蒜拍扁切碎,从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油,放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、装盘上桌即可。

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