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干蘑菇泡了一天一夜还能吃吗

2023-10-31 11:36:03人气:86

干蘑菇泡了一天一夜不能吃。因为子实体中的组织体会吸水膨胀,附带进水体中的细菌和酵母菌,一天一夜后微生物会迅速繁殖,而污染的微生物的子实体已经失去了食用价值。

干蘑菇保存方法:

1、干香菇需要密封保存:氧化反应是香菇霉变的必经过程,而如果切断供氧则可抑制其氧化变质,所以干香菇注意密封保存;

2、干香菇需要避光保存:光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质。所以必须避免在强光下存储干香菇。

干蘑菇泡了一天一夜还能吃吗

延伸阅读

蘑菇和西红柿可以一起炒着吃吗

西红柿鸡蛋炒蘑菇的做法:

主料:蘑菇,西红柿一个,鸡蛋。

蘑菇洗干净,挑去杂质,撕成条儿,放入沸水中焯一下。焯水以后,捞出来,控干水分。锅里加食用油烧热,鸡蛋打撒,炒熟。加入葱花和辣椒丝,翻炒出香味。西红柿入锅,炒出色泽。加入蘑菇条,放五香粉,盐,老抽进行翻炒。蘑菇炒好以后,关火,盛盘即可。

如何做蘑菇鸡肉好吃

1、主料:蘑菇150克、鸡肉100克、料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克。

2、鸡肉切成条。

3、然后加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟。

4、蘑菇洗干净切成片。

5、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀。

6、快速炒散,炒至鸡肉白。

7、然后加入蘑菇翻炒。

8、加入盐炒匀,炒至蘑菇软。

9、加入生抽大火不停的翻炒。

10、炒至入味后加点鸡精炒会即可。

素炒蘑菇怎么做好吃

主料:蘑菇150克

辅料:香菇50克

调料:色拉油50克、酱油 20克、黄酒 15克、白砂糖 15克、淀粉8克、香油 5克

制作流程:

1、将蘑菇、香菇洗净,去蒂,分别切片。

2、锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒。

3、加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味。

4、加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。

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