花菇驴肉汤的做法：
主料：驴肉500克、花菇1000克。
调料：卤水、高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
步骤：
净驴肉斩块，焯去血水；花菇泡发后，用卤水卤制；原料放入瓦罐，上炉加高汤炖约2、5小时，调味即可。
普通蘑菇怎么做好吃
一、椒盐蘑菇：
材料：
蘑菇、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、面粉、淀粉、盐、椒盐。
步骤：
1、准备的蘑菇去根部，撕成小块；
2、用热水烫烫，却干水分；
3、鸡蛋打入容器；
4、加入淀粉，面粉，五香粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀；
5、热锅凉油；
6、将蘑菇放入蛋液；
7、放入锅里小火炸熟；
8、控掉油分；
9、撒上椒盐即可。
鲅鱼和蘑菇能一起吃吗
鲅鱼和蘑菇能一起吃的菜谱原料：鲅鱼、八角、花椒、料酒、蘑菇、韭菜、葱、姜、蒜。
做法：
鱼切段，用盐、料酒腌一会；裹鸡蛋液煎至两面金黄；炝锅翻炒一下蘑菇；煎好的鱼加大料、花椒，蒜、料酒，，葱，姜炖一会，再加入炒好的蘑菇；加入韭菜、香油出锅即可。
蘑菇的吃法与做法
1、泡发蘑菇。蘑菇是干的，要提前2个小时泡发。
2、鸡肉。如果是冻在冰箱里的，要提前拿出融化，不能没有化开就炒。
3、洗蘑菇，泡发2小时后，清洗蘑菇，这个过程麻烦点，要洗好几遍。要不会有细沙粒。影响口感。
4、开火，锅内放油，炒鸡肉，和你平时炒的方法一样。
5、鸡肉炒一段时间后，加入葱姜，辣椒，盐，酱油，我喜欢用高压锅炒鸡，主要觉着省事。
6、等锅内气排完后，打开高压锅，开火，放入蘑菇。尝尝味道，根据家人口味考虑是否再加点盐。
7、炖煮5分钟，不用加高压阀了。关火，盛出蘑菇鸡肉，开吃了。
