当前位置:首页 > 吃什么

大猪的肉好吃还是小猪好吃

2023-10-30 12:26:03人气:58

1、猪的生长年龄对肉的风味有影响,一般表现为年龄愈大,风味愈浓。生长年龄会可以影响嫩度,动物年龄越小,肌纤维越细,结缔组织成熟交联越少,肉也越嫩。

2、猪肉的风味是在生长过程中积累的,时间越长积累越多,风味越浓,养殖场饲养出来的猪肉脂肪含量少,肉质紧实。

3、喜欢吃味道醇猪肉的人群,宜食用大猪的猪肉;喜欢肉质细嫩猪肉的人群,宜选择食用小猪的猪肉。

大猪的肉好吃还是小猪好吃

延伸阅读

一斤的猪肉怎么做才好吃

1、食材:猪肉1斤精瘦肉、酱料。

2、将猪肉洗干净后,切成两大块儿,用叉子在猪肉上扎小洞,这样方便后期腌制容易入味。

3、在碗里放入适量的葱姜蒜,加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉烧酱、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蚝油,搅拌均匀后,把切好的肉块放进腌料里,用手抓匀,盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室层腌制12小时以上。

4、在一个干净的碗里放入2勺蜂蜜,2勺清水,搅拌均匀调制蜂蜜水。

5、腌好的肉放烤箱里,刷上一层腌制的酱汁和蜂蜜水,180度烤15分钟,15分钟后取出将肉块翻面再刷上一层腌制的酱汁和蜂蜜水,180度再烤15分钟。

6、取出肉块切成薄片,把腌肉的酱汁用小火熬粘稠,浇淋在肉片上。

7、肉片外面焦香,口感软嫩,裹上一层酱汁,香嫩入味。

如何煮猪肉好吃又简单

1、猪肉最好选用五花肉,因为炒五花肉的口感很好,有肥有瘦,吃起来既不腻又很香,把猪肉洗干净之后切成薄片,放入容器中备用。

2、蕨菜洗干净之后用刀切一下,想省事的也可以直接用手掰断,把蒜苗洗干净之后切成3厘米左右的长段,小米辣切段备用。

3、冷锅中加少量的油,热锅后放入蕨菜,然后用锅铲快速炒,蕨菜中的水分炒出来之后在锅中加适量的清水,然后撒上适量的食盐,盖上锅盖煮三分钟。

4、等到锅中的水分全部蒸发之后,把蕨菜盛出来放入盘子中,然后把锅清洗干净,锅中加入适量的油,再次热锅。

5、热锅后加入辣椒,大火爆锅之后加入猪肉,加一勺盐,一勺糯米酒,大火翻炒至猪肉变成焦黄色,然后把炒好的蕨菜倒入锅中。

6、再加入适量的清水,然后加一勺酱油,翻炒均匀之后盖上锅盖,两分钟之后打开锅盖加入蒜苗,翻炒收汁后即可出锅。

茄子猪肉馅怎么调好吃

1、首先将茄子洗净、刮皮后,用刀将茄子切成小碎丁,将新鲜的猪肉洗净后,剁成肉馅。

2、把适量的葱姜剁成葱姜末,把茄子丁、肉馅、葱姜末放入盆中,加入油、蚝油、盐后搅拌均匀。

3、将准备好的面剂子擀成饺子皮,然后就可以用我们调好的饺子馅来包饺子了,锅中放入足够的清水,大火烧开后,将饺子倒入锅中煮熟就可以食用了。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号