四喜丸子属于鲁菜系，也是逢年过节的必备佳肴，下面给大家介绍在家就可以做的四喜丸子教程。
首先准备猪肉馅，首选五花肉。
碗中加入少许豆腐，豆腐一定要弄碎。越碎越好，然后碗中加入鸡蛋。
再加入葱花、姜末、盐、味精、十三香。
然后用筷子，一个方向搅拌均匀。
搅拌好后，用手盘成圆球状，放入油锅开始炸，炸好后捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、干辣椒爆出香味，加入生抽、老抽进行调味，然后加入清水。
最后放入炸好的丸子，大火煮熟。
最后盘中放入生菜，把丸子盛出放入盘中，四喜我脑子就做好了。
买的羊肉丸子怎么做好吃
1、买的羊肉丸子洗干净备用。
2、香菜洗净切段备用。
3、起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开。
4、转中火，下羊肉丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，羊肉丸子汤就做好啦！
大肉白丸子怎样做最好吃
1、猪肉馅加适量水搅匀。再加五香粉。
2、加一勺姜蓉。
3、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。
4、加一勺盐。
5、加一大勺白糖。
6、加适量鸡精。
7、加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。
8、把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
9、加入适量面粉，再搅拌。
10、加入玉米淀粉，继续搅拌。
11、把肉馅继续搅拌，使之上劲。
12、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。
13、用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14、等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。
15、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
章鱼小丸子怎么做好吃
1、食材：低筋面粉100g，山药50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml，章鱼（鱿鱼）粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋葱粒1大勺，花生油少许，日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量。
2、山药洗净去皮磨成泥。
3、低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中。
4、加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍。
5、将面糊倒入有嘴的容器中，放在一边静置。
6、章鱼（鱿鱼）洗净，入沸水中汆烫10秒，捞出过凉。
7、章鱼（鱿鱼）切成粒。
8、卷心菜切粒。
9、洋葱切粒。
10、在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油。
11、大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满。
12、在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里。
13、小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去。
14、再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了。
15、继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可。
