早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。
方案一：
牛奶1杯，提供蛋白质及钙；营养麦片4片，提供碳水化合物，维生素及矿物质；鸡蛋1只，提供蛋白质及卵磷脂；苹果2个，香蕉1根，提供维生素；方案二：
牛奶1杯，提供蛋白质及钙；营养麦片4片，提供碳水化合物，维生素及矿物质；鸡蛋1只，提供蛋白质及卵磷脂；水果汁1杯，提供维生素；加纽崔莱蛋白质粉一勺加至牛奶中，能补充人体需要足够的蛋白质粉。
苹果早餐饼怎么做才好吃
1、首先把苹果洗净,削皮,切碎备用。
2、将苹果碎放入碗中,加适量的糖、蜂蜜,一个鸡蛋。
3、然后加入适量面粉,适量水,搅拌均匀,成面糊状。
4、锅中不用放油,直接倒入面糊,摊开。
5、两面煎至金黄,美味完成。
老年人早餐吃什么好
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，面包应注意选择全麦面包、燕麦片，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利；
2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡；
3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉；
4、传统的烧饼、油条配豆浆；
5、清粥小菜；
6、类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及b族维生
什么时候吃早餐最合适
时间：最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500至800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。
