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藕怎么吃好

2023-10-28 12:36:03人气:30

1、桂花糖藕,里面塞糯米蒸熟,是甜食较软。

2、排骨藕汤,新藕炖出来比较软,老藕有点脆,汤味清香,如味道吃的重可以蘸着调料吃。

3、凉拌藕丁,可做辣的,也可清淡。先过水煮1-2分钟,调好作料拌好即可食用,夏天做凉菜很好。

4、糖醋藕丁,按照糖醋的一般做法即可。

5、清炒或者炝炒藕片或者藕丝,里面也可以加青椒丝配色,加肉丝或肉片也可。

藕怎么吃好

延伸阅读

腊鸭焖藕吃了有什么好处

腊鸭焖藕的好处:

1、莲藕和鸭子都有滋阴的作用,鸭肉有温补效果,在鸡鸭鱼肉四类荤菜中,鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高,而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化,经过腌制的鸭肉,脂肪含量更少,而且味道鲜美,特别适合秋冬女性进补;

2、生藕性寒,但煮熟后的藕由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气养血的食疗效果,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性食用,所以鸭子与莲藕同食可以有滋阴的作用。

腊鸭焖藕的做法:

1、腊鸭切块、洗净,姜切片,小葱洗净切末备用;

2、烧一锅水,水开后,将腊鸭放入,汆烫片刻,捞起放入砂锅,加入姜片、温水,煮沸;

3、汤开后,转中小火炖煮一个半小时,熬到汤色发白,腊鸭出香;

4、将藕切去藕节,去皮切成滚刀块,放入砂锅一起熬煮,一个小时后,即可关火;

5、喝前加入白胡椒粉和小葱末,即可食用。

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