山羊又称夏羊，黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。分布于草原，山地等干燥区域。主要分布于温带。山羊敏捷机智，善于游走，属反刍动物，爱角斗。山羊的觅食力强，食性杂，对各种牧草，灌木枝叶，作物秸秆，菜叶，果皮，藤蔓，农副产品等均可采食，其采食植物的种类较其他家畜广泛。中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高，适应性强，易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。
山羊一天的吃草食量为体重的百分之八。比如体重一百斤的山羊一天吃的草料为八斤。
山羊排骨肉怎么做好吃
1、原料：羊排500g，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙。
2、羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙腌十分钟。
3、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。
4、锅中煮沸水，腌好的羊排焯一下去除生血。
5、将炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙，蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时即可。
山羊最爱吃的有几种树叶
1、按饲草种类分。羊爱吃营养价值高的豆科饲草，如黄花苜蓿、三叶草等，不爱吃稻草、茅草、芦苇等。
2、按饲草形状来分。羊爱吃叶面较宽而薄，不带刺的草，如甘薯叶、桑叶等，对叶呈尖状的草羊多不爱吃，如沙草，大米草，松针叶等。
3、按饲草生长期来分。羊爱吃花前期青嫩的草，不爱吃花后期枯老的草。
4、按饲草生长部位来分。羊爱吃饲草的上端部位，尤爱吃带籽的上端部位的草。不爱吃近根部位粗老的草。冬季青草少，羊可以吃干草。干草还可以作为雨天的饲草。
绵羊肉和山羊肉哪个好吃
1、绵羊：膻气味大些，肉偏暖。
2、山羊：肉纤维粗些，肉香些，以草为主，很少吃人工饲料，环保，肉偏凉。
3、以脂肪含量作对比的话，绵羊肉比山羊肉含量高，所以吃起来口感会感觉比较细腻、鲜香。
4、山羊肉中含有一种叫甲基辛酸的脂肪酸，因此膻味比较大，肉质会感觉较硬。
5、山羊肉的胆固醇含量要比绵羊肉低，所以能够起到防止血管硬化以及心脏病的作用，尤其适合高血脂的肥胖患者和老人食用。
6、绵羊肉偏热，所以对身体更具有滋补作用，尤其适合体寒、产妇、体虚者食用。但山羊肉偏温凉，比较适合肥胖、容易上火的人食用。
