干货蚕豆吃了会发胖，一般正常成人每天吃30-50克蚕豆就行，如果正餐进食油脂或糖分多者应该减少蚕豆的摄入，或者进行适当的运动消耗部分热量。蚕豆最好选择清炒或炖汤，既能保留营养成分又不会因为摄入过大油脂或糖分引起身体不适。最好不要吃油炸蚕豆。
蚕豆米怎么做好吃
1、食材：蚕豆、花椒、辣椒、姜、蒜、油、盐等。
2、首先将蚕豆剥壳装入盆中。
3、将姜、蒜、辣椒洗净切好备用。
4、锅里倒入适量的水起火，将蚕豆倒入锅里煮。
5、等水开后煮5分钟左右捞起过凉水备用。
6、锅里倒入适量的油起火。
7、等待油烧至七层熟姜、蒜、辣椒、花椒倒入爆炒香。
8、再将煮好的蚕豆下锅翻炒3分钟左右，下盐、花椒粉、鸡精调味起锅即可。
如何做烤蚕豆好吃
烤蚕豆主料：新鲜蚕豆随意。
辅料：盐少量。
炉烤蚕豆的做法步骤：
1、买新鲜带壳的大蚕豆回来即刻做，越新鲜越好；
2、剥出豆子 在烤网上直接烤，撒一点盐就好；
3、烤的时候翻看一下，微焦则翻面；
4、两面都微焦，豆瓣也酥软即可。
蚕豆能和猪肉一起炒着吃吗
蚕豆炒猪肉具体做法；
原料：蚕豆250克、猪肉100克、油适量、盐适量、胡萝卜适量、葱姜适量、韭菜适量、团粉适量、香油适量。
具体步骤：
猪肉切片，韭菜切段备用；将猪肉加入料酒、盐、团粉腌制几分钟；点火将锅里放入油，等油热了放入胡萝卜过油备用；点火锅里放入花生油，葱姜下锅炒出香味；倒入已经腌制上浆过的猪肉；等猪肉炒到变色加入蚕豆继续翻炒；蚕豆熟了加入已经过油的胡萝卜，调味放入盐、韭菜、淋上香油出锅即可食用。
