韭菜本身就是偏热性的食物，冬天吃多了韭菜是会上火的，尤其是阴虚火旺者、胃虚有热、消化不良者不宜食用。韭菜粗纤维比较多，不易被人消化吸收，吃多会引起胃肠不适或腹泻，因此韭菜不能经常食用。
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
红枣吃多了会上火吗
1、有可能会上火。红枣是一种性温的食物，食用过多燥热之气重，本身食用过多就容易提升体内燥热之气，并且红枣中含有的糖分很高，食用之后脾胃的滋腻性增强，影响人体运化水湿的作用，会加重体内的湿热之气，导致湿热上火的情况，需要降火去湿才能缓解。
2、红枣食用一次最好别超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要，可以另当别论，如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。
吃梨上火吗
1、吃梨不上火。
2、生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。
3、《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
4、它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
5、现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
6、对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
7、梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
8、梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
冬天吃什么菜不上火
1、凉性的食物，可多吃些凉性食物，像是绿豆、海带、西洋参、梨、菱角、芒果、菊花、车前草、丝瓜，吃这些食物不但可降火气，还可改善热性体质的人失眠、发炎、肿胀的情形。
2、不要吃太辣的食物，麻辣锅、麻辣臭豆腐锅、韩国泡菜锅、麻婆豆腐，这些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角，不过吃多了辛香料会让体内肝火、胃火一起上升，让你口干舌燥。
3、不要补过头了，冬天似乎就一定要进补，像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨，无一不是补，但要是补过多可是会上火的。
