1、苦瓜香蕉片，苦瓜、香蕉、白糖，苦瓜洗净去籽后入锅煮熟捞出，塞入香蕉后切成片，放入盆中撒上白糖和枸杞等即可。
2、苦瓜肉沫，苦瓜对半切开，食盐、下锅煮苦瓜，猪肉切丁，生姜切沫、大蒜、炒肉至变色，加入老抽，生抽辣椒翻炒。
3、苦瓜肉沫，苦瓜、猪肉，苦瓜切块去瓢后焯水，将猪肉剁泥加入鸡蛋等搅匀后放入苦瓜内，油炸至金黄出锅，淋上生抽等酱料。
4、芝麻酱拌苦瓜，红糖加芝麻酱拌匀。苦瓜取籽掏空，塞入红糖和芝麻酱，切片。
5、苦瓜酿肉，苦瓜切开取出朴，肉馅中加入调料，搅拌均匀，塞入苦瓜圈里，将苦瓜放入蒸锅，蒸熟取出，装盘即可食用。
6、苦瓜排骨汤，姜切片，苦瓜切块，将排骨、姜片、苦瓜一起放入锅中，加入盐、胡椒粉调味，撒葱花装碗即可食用。
苦瓜怎么生吃才好吃
凉拌苦瓜制作方法：
1、准备食材：苦瓜500克、红辣椒30克、香油2茶匙、酱油半茶匙、豆瓣酱少许、蒜泥少许、盐、味精；
2、将苦瓜去瓜蒂，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用；
3、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；
4、将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
苦瓜什么方法吃最好
1、首先，选择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后去瓤切成小条。
2、锅里面加水，放入一小滴油，再放入一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。
3、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里。
4、准备一个碗在里面放入一些老干妈。
5、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加入一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀。
6、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上面。
吃苦瓜的注意事项
1、吃苦瓜的注意事项有：为了冲淡苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加可口，在烹饪苦瓜的时候许多人都喜欢把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否则会对人体健康造成伤害，营养成分也会大量流失。
2、与苦瓜相克的食材：鱼腥草。苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。反之，若苦瓜和食材搭配得当，则可以充分发挥苦瓜的营养功效，做出来的菜肴味道也会很好。
