早上吃姜赛过参汤，晚上吃姜赛过砒霜。姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，偶尔一两次可能没事，因为肝脏具有解毒功能，可以分解一部分毒素，但是长期这样就会损害肝脏的，另外热性病和热性体质不宜吃姜，腐烂的生姜千万不要食用，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。
晚上不吃晚饭对身体有影响吗
1、不吃晚餐会影响健康。胃会不断分泌胃酸，长期不吃晚餐容易患上胃溃疡，得不偿失。
2、不吃晚餐，节食会降低基础代谢。基础代谢可以通俗的理解成，每天你消耗的最小热量值，降低基础代谢这是自身的一个防御，你减少了摄入的能量，身体很聪明地将基础代谢自然降低。
3、不吃晚餐不是变瘦是脱水，一个人因为一个星期不吃晚饭而瘦了5千克，这种情况往往是“假瘦”。饿着肚子，以滴米不进的状态去减肥，会造成身体早期脱水，就会有体重下降的假象，实际上减掉的不是脂肪而是水。
4、不吃晚餐瘦得快胖得也快。不吃晚饭减肥会导致一种“压榨性”的瘦，身体的反弹能力随时都在酝酿，一旦进食，吸收更多，反弹也快。如果体重确实超出正常范围，那建立良好的生活方式，再搭配合理的饮食加上运动才是最好的减肥方法。建议可以少量节食。
5、不吃晚餐，导致饮食不规律，会引起血糖紊乱。一些有高血糖、高血压病症的老年朋友，千万不要用过犹不及的方法控制饮食，不吃晚饭引发的一系列后果是非常要命的。
晚上吃油炸东西好不好
晚上食用油炸食品对身体健康极为不利，经常晚上吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。
油炸食品中含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体，可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下聚合，固体的丙烯酰胺在室温下稳定，热熔或氧化剂接触时可以发生剧烈反应，淀粉类食品在高温烹调下就容易产生丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高，丙烯酰胺属中等毒类，一次性大剂量摄入会引起中枢神经系统的功能，脑尤为明显，表现为脑出血症状，对职业接触人群的流行病学观察表明，长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。
绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗
1、绿豆泡一个晚上发芽了能吃，这从食物卫生学和营养学的角度上讲，就是由一个豆子变成了一个绿豆芽的食物。绿豆芽能够清热解暑，对于暑热烦渴所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当吃发了芽的绿豆有很好的清热解暑的效果。
2、绿豆芽能够解毒利尿，对于饮酒过多所导致的酒毒、四肢活动不利的人，如果适当吃发了芽的绿豆，有很好的解毒利尿的作用。绿豆芽能够产生大量的维生素c，在提高机体免疫力方面的好处比较强。
