味精不能多吃，味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。
味精是调味品的一种，是以粮食为原料经过发酵而成，味精本身是一种非常安全的物质。味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠进入身体后可以分解生成谷氨酸，谷氨酸是人体需要的一种营养素，它可以参与人体的蛋白质合成反应，被人体吸收利用。
味精吃多了会怎么样
1、过量吃味精的话对身体健康是不利的。味精吃多了之后就会导致机体对微量元素以及矿物质的摄入不足，因为味精会分解为大量的谷氨酸，谷氨酸会限制机体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。味精可以让我们菜肴味道更加美味，适量吃味精对身体是有一定的好处的。
2、味精吃多，还会感觉口干口渴，因为味精里面含有大量钠。过多使用还可以导致高血压，所以高血压，肾病的人群不要多吃味精的。也可以影响视力，出现短暂性的视力模糊，所以味精这种调味品一定要少吃。
味精吃多了对人体有何危害
1、过度食用味精可能会造成嗜睡、头痛、头晕、眩晕、肌肉痉挛等症状。
2、味精里面的成分主要是谷氨酸钠，是调味的好帮手，但是在消耗中也可以分解出谷氨酸，骨氨酸在脑细胞中经过催化，能会转换成一种抑制神经的制剂，摄入过多会对人体造成很严重的伤害。一定要合理的搭配膳食，避免吃太多的味精，注意饮食清淡和卫生，养成良好的饮食习惯。
过量吃味精有什么危害
对身体健康产生危害，会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、妨碍骨骼发育、高血压、影响视力等。
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中分解出谷氨酸，在脑组织中经酶催化，转变成一种抑制性神经递质。
味精食用过多，这种抑制性神经递质使人体中各种神经功能处于抑制状态，过多的抑制性神经递质会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育。 味精食用过多，会感到口渴，味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。 味精食用过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
